隐形“嘌呤大户”被揪出！不想尿酸高，这3种饮食少碰

（吐槽+1111111111111）

大家是真的

很关注尿酸、痛风的话题啊……

由膳食摄入和体内分解的嘌呤化合物经肝脏代谢产生，通过肾脏和消化道排泄。正常情况下，体内尿酸产生和排泄保持平衡状态。

长期尿酸高

会引起高尿酸血症、痛风、肾结石……

那么

偷偷升高尿酸的“帮凶”

有哪些呢？

干豆类及制品、菌藻类、

畜禽肉及制品、鱼虾蟹贝类等

长期的高嘌呤饮食会升高尿酸

但也要警惕饮食中的隐形“嘌呤大户”

比如

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据《中国食物成分表（第6版）》显示

每100g干紫菜中含嘌呤415mg

属于高嘌呤食物

过度摄入容易增加体内尿酸含量

很多含糖饮料、高糖食物里

会加入高果糖浆或蔗糖

其中，高果糖浆的主要成分就是果糖

而蔗糖分解后大部分会转化成果糖

果糖在体内代谢过程会产生大量嘌呤

会造成尿酸代谢紊乱

果糖最常见的来源是水果

那高尿酸者还能吃水果吗？

👇

尽管水果中含有果糖

但水果中的维生素C、黄酮、

多酚、钾、膳食纤维等营养成分

可改变果糖对尿酸的影响作用

《中国居民膳食指南》建议：

每天摄入200~350g的水果

在这个数量范围的前提下

不会引入过多的果糖

也不会引起尿酸水平过高

酒精有会干扰肾脏处理尿酸的能力

不仅会加速尿酸生成

还会诱发乳酸堆积，抑制尿酸排泄

另外，酒精能加快嘌呤的代谢

会导致体内血尿酸水平急速增高

在日常饮食中

高尿酸者要注意限制

高嘌呤、含糖食物、酒精的摄入

①

合理饮食

• 每日全谷物食物占主食量的1/3~1/2，膳食纤维摄入量达到25~30g。
  
• 适量摄入奶及乳制品，鼓励每日摄入300ml奶或相当量的乳制品。
• 限制果糖的摄入，如含糖饮料、 鲜榨果汁等。
• 保证新鲜蔬菜和水果摄入量，每日蔬菜摄入不少于500g。

②

限制饮酒

不建议饮酒或含酒精成分的饮料

特别应限制饮用啤酒

③

足量饮水

每日饮水建议2000~3000ml

优先选用白开水，也可饮用柠檬水

④

保持体重

肥胖也是血尿酸水平升高的危险因素之一正常的BMI范围应当保持在18.5~23.9kg/㎡

⑤

适量运动

保持充足的身体活动，减少久坐

避免剧烈运动

以中等强度的有氧运动为主

每周至少150分钟

运动后及时补充水分和排尿

本期封面：

参考资料：

1.成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）

2.高尿酸血症营养与运动指导原则（2024年版）

制作：江晓婷

专业审核：彭丹丹、卢玲玲

初审：罗海铭、龙遗芳

审核：邱泉

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